Ingredientes de las galletas de champiñones:
1 margarina
2 huevos
1 taza de azúcar glass
3 tazas de almidón de trigo
1,5 tazas de harina
1 vainilla
1 polvo de hornear
Sobre:
1 cucharada de cacao
Hacer las galletas de champiñones:
Coloque la margarina, el azúcar en polvo y el huevo a temperatura ambiente en el bol para amasar y comience a amasar. Agrega poco a poco el almidón y la harina. Agrega la vainilla y la levadura en polvo y continúa amasando. Cuando alcance la consistencia del lóbulo de la oreja, tápalo y déjalo reposar media hora.
Después de arrancar trozos del tamaño de una nuez y enrollarlos, colóquelos en una bandeja forrada con papel de hornear. Para darle forma, sumerge el borde de una botella de vidrio en cacao y presiónalo sobre las galletas. Hornee en el horno precalentado a 170 grados durante media hora.
¡Buen provecho!
