¿El jugo de frutas te hace subir de peso?

Un estudio realizado en Brasil mostró que el consumo de jugo de naranja en combinación con una dieta baja en calorías beneficia la pérdida de peso y mejora los indicadores de obesidad. En el ensayo controlado aleatorio, 78 participantes obesos fueron alimentados con una dieta baja en calorías durante 12 semanas. Como parte del estudio, algunos de los participantes consumieron 500 ml de jugo de naranja al 100 por ciento por día.

La investigación fue realizada por el Laboratorio de Nutrición del Departamento de Alimentación y Nutrición, Facultad de Farmacia, Universidad Estatal de Sao Paulo (UNESP), Brasil.

Mejora de la sensibilidad a la insulina, el perfil de lípidos y los valores de colesterol LDL con jugo de naranja

Según los resultados de la investigación, el jugo de naranja consumido con una dieta baja en calorías no evitó la pérdida de peso. El estudio mostró que el peso y la pérdida de grasa fueron similares en los grupos que consumieron y no consumieron jugo de naranja. Gracias a la pérdida de peso, ambos grupos mostraron mejoras en valores como la sensibilidad a la insulina (HOMA-IR), el perfil lipídico y el estado de inflamación. Sin embargo, se determinó que estos valores de recuperación fueron mayores en el grupo que bebió jugo de naranja. En el grupo que consumió jugo de naranja, se observó una disminución promedio del 18 por ciento en el nivel de insulina y del 33 por ciento en el valor de PCR, mientras que se registró una disminución del 24 por ciento en la proporción de colesterol total / colesterol LDL. Según estos resultados, el consumo de jugo de naranja al 100 por ciento en dietas bajas en calorías afecta positivamente la salud de las personas que están a dieta.

Además de eso, el grupo que consumió jugo de naranja tuvo un aumento del 16% en la ingesta de vitamina C y un aumento del 62% en la ingesta de ácido fólico en comparación con el otro grupo. Se ha medido que el consumo de jugo de naranja afecta positivamente la ingesta diaria recomendada de ácido fólico hasta en un 95 por ciento.

Índice de masa corporal inferior

Por otro lado, los hallazgos de otro estudio realizado con la participación de 1441 adultos en 7 países de Europa mostraron que el consumo de jugo de frutas fue estadísticamente significativo con valores de índice de masa corporal más bajos.

En el marco de la investigación realizada bajo el nombre de Food4Me, los participantes respondieron preguntas sobre sus hábitos de consumo de alimentos, preferencias de alimentos y bebidas. En el estudio, que se llevó a cabo respondiendo a las preguntas formuladas a través de Internet, los participantes también brindaron información sobre su peso corporal, altura y circunferencia de cintura.

Los resultados del estudio mostraron que el consumo de jugo de frutas se asoció con valores más bajos del índice de masa corporal cuando se toma junto con factores como pescado, grasas insaturadas, frutos secos como frutos secos, productos lácteos, cereales integrales y alimentos que contienen fibra, frutas y verduras.

Estos hallazgos revelan la importancia del estilo de vida y las preferencias alimentarias en el control del peso. Según la investigación, contrariamente a las diferentes opiniones sobre este tema, el jugo de frutas puede beneficiar el control del peso cuando se consume con alimentos saludables.

* Esta tasa de consumo basada en la investigación, que se menciona en el texto en la oración "Como parte de la investigación, algunos de los participantes consumieron 500 ml de jugo de naranja 100 por ciento por día".

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