La característica más importante que distingue la receta de mermelada de leche de otras recetas es que está hecha con leche. Puedes preparar la receta de mermelada de leche, que será como un remedio para tus repentinas crisis dulces, en casa con mucha facilidad. En comparación con otras mermeladas, puedes consumir mermelada de leche, que aportará calcio a tu salud ósea, con tranquilidad. Eso sí, siempre que no se exagere el consumo de mermelada de leche, como en toda comida…
Aquí tienes nuestra receta de mermelada de leche que puedes preparar en casa con tranquilidad ...
Materiales
- 1 litro de leche de vaca entera
- 1 taza de azúcar granulada
-1 paquete de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio o polvo de hornear
- 1 paquete de crema
¿Cómo hacer mermelada de leche?
Poner la leche, la vainilla y el azúcar en una cacerola honda y llevar a ebullición. Agrega el bicarbonato de sodio a la leche hirviendo y agrega la crema y bate. Tenga cuidado en esta etapa porque su leche se hinchará cuando agregue bicarbonato de sodio o bicarbonato de sodio. Cocine a fuego medio durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente. Cuando alcance la consistencia de la mermelada, sacarla del fuego y verterla en frascos secos y dejar enfriar. Puede guardar sus mermeladas enfriadas en el refrigerador.
La mermelada de leche también tiene beneficios para la salud. Al mostrar los beneficios de la mermelada de leche en una tabla nutricional, puede aprender qué tan beneficiosa es al observar los valores de vitaminas y minerales.
Aquí está la tabla nutricional de mermelada de leche.
En 100 g de mermelada de leche;
- calorías (kcal) 315
- Grasa total 7 g de grasas trans 0,4 g
- colesterol 29 mg
- sodio 129 mg
-Potasio 350 mg
- Carbohidratos 55g
- Fibra dietética 0
- Azúcar 50 gramos
- Proteína 7 g
- Vitamina A 267
- vitamina C 2,6 mg
- calcio 251 mg
-Vitamina D 6 UI
- Vitamina B6 0 mg
- Vitamina B12 0,3 µg
- magnesio 22 mg
¿Dónde se usa la mermelada de leche?
Puede usar mermelada de leche no solo en el desayuno sino también en varias recetas de postres. Se puede recomendar utilizar mermelada de leche en las golosinas que prepares para tus invitados, como salsa en pasteles y tartas, en la elaboración de helados y como salsa para helados.
Consejos para hacer mermelada de leche
Puede hacer mermelada de leche en la consistencia que desee, puede prepararla en una consistencia acuosa o espesa. Sin embargo, cuando lo prepare con una consistencia espesa, puede ser posible diluir su consistencia, pero si es excesivamente líquido, puede que no sea posible espesarlo más tarde.
Por esta razón, generalmente se recomienda hacerlo con una consistencia espesa. Si desea ajustar la mermelada de leche a su consistencia completa, puede prestar atención a los trucos que le damos a continuación.
1- Debe prepararlo con leche de vaca entera.
2- Puedes agregarle un poco de vainilla para que huela a vainilla.
3- Mientras prepara la mermelada, cocínela en una olla ancha y profunda.
4- Puedes intentar desnatar más para darle un sabor a caramelo y un color más oscuro.
5- Puedes guardar tus mermeladas en un frasco sin luz durante 10 días.
