1- Prueba de detección: Lo primero que se debe verificar para el arroz envasado o abierto en el mercado es observar la proporción de grano blanco en el arroz. Tenga en cuenta el blanqueamiento excesivo del núcleo o la punta del arroz, también llamado grano de tiza. Si tales granos de tiza están presentes en el arroz, este arroz puede ser de origen extranjero. La otra cosa a verificar es la tasa rota en el arroz. Es muy difícil lograr el sabor, la consistencia y la apariencia que espera en el arroz con arroz con una alta tasa de fractura.
Si prefiere productos envasados, el origen, el tipo de producto y la tasa de rotura escritos en la información de la etiqueta obligatoria lo ayudarán en la prueba de detección. Un pequeño consejo; El arroz de origen turco es muy superior en términos de sabor, calidad y consistencia. El precio es un poco más caro que otros, pero vale la pena por el arroz pilaf ideal. No se sorprenda con el arroz turco para apoyar la producción nacional.
2- Prueba Mixta: Nuestra segunda prueba para el arroz, que no echamos de menos en nuestras comidas y postres, desde el arroz hasta el arroz con leche y los wraps, es la prueba KARMA. El arroz, que no sabemos si es bueno o malo a la hora de comprarlo en el mercado, se delata en la olla y se puede entender fácilmente si es un arroz de calidad o no. Tenga cuidado al comer el arroz que hace con el arroz que compra. Si algunos arroces están poco cocidos y otros demasiado, este arroz se mezcla. Así que en realidad mezclaron dos o más tipos de arroz y se lo presentaron como un solo tipo. Esto está claramente escrito en el Comunicado de Arroz del Codex Alimentario de Turquía, “No se pueden mezclar diferentes tipos de arroz”. Por lo tanto, puede tamizar ese arroz de inmediato.
3- Prueba de choque: Compraste tu arroz, volviste a casa o no estás muy satisfecho con el arroz que usaste antes. Ahí es cuando inmediatamente saca un recipiente de plástico vacío para la prueba DESAFÍO. Agregue unas cucharadas de arroz a un vaso de agua. Si el arroz se hunde hasta el fondo del tazón, ese arroz es un arroz de calidad. Si permanece en la superficie, ahora tiene motivos para ser escéptico con respecto al arroz que compra.
4- Prueba de molde: Otra prueba nuestra es la prueba del moho. Agregue un vaso de arroz a 2 vasos de agua en una olla y hierva. Coloca el arroz hervido y ablandado en un recipiente de plástico y déjalo en el ambiente natural durante unos días. Si es un arroz bueno y natural, se enmohecerá, de lo contrario, si no se enmohece, puedes entender que tu arroz se ha deteriorado con diferentes químicos.
5- Prueba de llama: Intente encender una cucharada de arroz en el fregadero o en cualquier lugar que considere seguro. Si el arroz se incendia, ¡aléjese del arroz inmediatamente! Esta situación refuerza la posibilidad de material plástico en el arroz.
6- Prueba de ebullición: Otra prueba nuestra es la prueba BOIL. Lo que debe hacer en esta etapa es hervir medio vaso de arroz en un vaso de agua. Si el arroz se vuelve pegajoso mientras hierve, le recomendamos que sea escéptico y elimine ese arroz de su lista.
7- Prueba de tatuaje: Coge un poco de arroz y ponlo sobre la encimera o sobre una superficie dura donde puedas examinarlo en detalle. Luego machaca el arroz batiendo con un objeto duro. Si el arroz se convierte en un polvo blanco al triturarlo, es un arroz saludable y de alta calidad. Por otro lado, puedes entender que el arroz no es natural si no está en polvo o si hay manchas en el arroz.
Explicamos que el paso más importante en el camino hacia un delicioso arroz pilaf, donde hacemos varios tipos de pilafs desde Osmancık hasta Baldo, es la selección correcta de arroz. Su arroz, que ha pasado todas estas pruebas, ahora lo llevará al arroz madre del que no puede obtener suficiente. Por supuesto, con la proporción de agua adecuada.
Si quieres hacer un pilaf de arroz blanco como la nieve que cae con tu arroz que ha pasado las pruebas, aquí tienes un pequeño truco para ti:
2 tazas de medida de agua hervida son suficientes para 1 taza de arroz. Mientras se cocina el arroz, puede agregar de 5 a 10 gotas de jugo de limón y azúcar granulada con la punta de una cucharadita para asegurar su blancura.
