La receta de Kokorec no se encuentra entre las recetas que se prueban con mucha frecuencia en casa. Hay tanta gente a la que no le gusta kokorec como gente a la que le encanta.
Sin embargo, el kokoreç, que a la mayoría de la gente le encantará comer, es quizás uno de los sabores más consumidos de la sociedad turca. Recientemente, el kokoreç ha comenzado a cocinarse en los hogares. Muchas personas hacen preguntas como cómo hacer kokorec y qué es una receta de kokorec. Si tienes la oportunidad de prepararlo en casa y te apetece hacer kokorec, puedes probar la deliciosa receta de kokorec que te daremos.
Aquí está la respuesta a la pregunta de cómo hacer kokorec…. Receta Kokorec ...
Materiales:
- 1 kg de callos de cordero
- 2 pimientos picantes
- 3 tomates
- 2 cucharaditas de tomillo
¿Cómo se elabora kokorec?
La respuesta a la pregunta de cómo hacer kokorec es bastante simple. Después de prestar atención a los pequeños consejos, es posible que ni siquiera quieras comer el kokoreç ya hecho afuera. La receta de kokoreç que te daremos es muy diferente a la de otros kokoreç. Porque en esta receta usamos el rumen en lugar del intestino del animal. Cuando añadas las verduras y especias que te hemos dado en el apartado de ingredientes, verás que no es diferente del kokorec que comes fuera.
Ahora hablemos de cómo hacerlo ...
Primero, lava bien los callos que compraste al carnicero. Luego, puede cortar los callos en cubos o tirarlos en una olla a presión como un todo.
Te recomendamos que lo pongas en la olla a presión como un todo en nuestra receta. Coloque los callos en la olla a presión, luego agregue suficiente agua para cubrirlos.
Cocine en la olla a presión de esta manera durante 45 minutos. Transcurridos los 45 minutos, corta los callos en cubos y colócalos en la sartén y empieza a asar. La tripa estallará ligeramente durante el proceso de fritura en la sartén. Después de estos sonidos de explosión, agregue los tomates y las especias que ha pasado por el robot. Después de obtener la consistencia de callos con tomates, retírelos de la sartén.
Puede estar seguro de que el kokoreç que ha cocinado de esta manera no será diferente de lo que come al aire libre.
¿Qué tal una sopa que vaya con el kokoreç que acabas de cocinar? Al mirar las recetas de sopa que hemos dado a continuación, también puede probar las recetas que le hemos dado junto a su receta de kokorec.
¿Cuáles son los trucos para hacer kokorec?
1- Si queremos cocinar un delicioso kokorec hay que cuidar que el intestino o rumen sea de cordero lechal de 6 meses.
2-Al mismo tiempo, puede dejar el kokorec en la leche por un tiempo. De esta forma, el kokoreç quedará más delicioso.
3- Después de la cocción, el tomillo debe quedar especial. especialmente el tomillo de asos agregará un aroma diferente al kokorec.
4- Como el tomillo, los chiles deben ser especiales. Para esto, puede agregar ají maraş al kokorece.
5- Al mismo tiempo, el kokoreç no debe producir un olor desagradable durante la cocción. Este mal olor puede indicar que el kokoreç no se limpia bien.
¿Cómo hacer Adana Kebab en casa?
