La dietista Ayşe Korkmaz, Jefa de Nutrición y Dieta del VKV American Hospital, afirmó que el ayuno a veces se considera una alternativa para perder peso entre el público, pero esta es una idea equivocada, y agregó: "Permanecer con hambre todo el día ralentiza el metabolismo, lo que hace que sea difícil perder peso, especialmente a partir de la segunda mitad del Ramadán ", dijo.
Korkmaz, en su declaración, dijo que en el mes de Ramadán, que tiene un lugar importante en la vida social, sahur y
Dijo que se presta especial atención a las comidas iftar, que el sahur se prepara más rico que el desayuno normal y el iftar es más rico que la cena, por lo tanto, pueden ocurrir cambios en los hábitos alimenticios con el mes de Ramadán.
Expresando que el objetivo es brindar una nutrición adecuada y equilibrada en Ramadán, como siempre se recomienda, y por ello se recomienda planificar el número de comidas para que sean al menos 3 comidas en Ramadán, Korkmaz dijo que incluso en personas sanas que no prestan atención a esta dieta, de vez en cuando, dificultades digestivas, de estómago e intestinos. Se puede observar acumulación excesiva de gases, aumento brusco de la presión arterial, y se incrementará el consumo de postres de repostería, pitas, bollería y alimentos ricos en calorías consumidos durante este período. .
Afirmó que como resultado puede ocurrir un aumento de peso.
"SAHURA DEBE ESPERAR"
Destacando que para proporcionar una nutrición adecuada y equilibrada en Ramadán, es necesario no saltarse la comida sahur para completar al menos 3 comidas durante el día, y señaló que no se debe olvidar que es extremadamente dañino pretender beber solo agua en sahur o comer antes de acostarse por la noche.
Expresando que esta dieta aumenta el hambre de unas 12 horas a una media de 18 horas, lo que provoca que el azúcar en sangre en ayunas baje antes y por tanto pase el día de forma más ineficaz, Korkmaz dice, por el contrario, si la comida sahur consiste en pesados Durante las comidas, el metabolismo nocturno se reducirá. Afirmó que la tasa de conversión de alimentos en grasa aumenta a medida que disminuye la velocidad y aumenta la tasa y el riesgo de aumento de peso.
Por esta razón, Korkmaz dijo que es necesario levantarse para el sahur y tomar un desayuno ligero o elegir una comida consistente en sopa, vegetales bajos en grasa y comidas con aceite de oliva.
"EL IFTAR SE DEBE ABRIR CON SOPA"
Expresando que el iftar, que es la primera comida del día, debe abrirse con una sopa y después de un descanso por un tiempo, debe comenzar la comida.
Al señalar que pueden ocurrir problemas estomacales y cardíacos como resultado de consumir muchos alimentos a la vez después de que el estómago permanece vacío durante mucho tiempo durante el ayuno, Korkmaz dijo que para prevenir esto, es necesario comer lentamente y en pequeñas cantidades durante el ayuno. iftar, y añadir un snack entre iftar y sahur, siempre que esté equilibrado.
Al expresar que los alimentos grasos deben evitarse durante el ayuno durante el Ramadán, Korkmaz dijo: "Se debe prestar atención a que las comidas no sean pesadas, que se deben elegir alimentos elaborados con poca grasa y no fritos en aceite, y que se deben consumir menos alimentos. a intervalos frecuentes ".
problema de reflujo y estreñimiento
Korkmaz dijo que el reflujo y el estreñimiento, que se define como el escape del ácido del estómago al esófago, es una de las dolencias más comunes durante el Ramadán.
Al afirmar que evitar la ingesta excesiva de cafeína como el café, el cacao y el chocolate, evitar los alimentos grasos y no acostarse tan pronto como se come, son medidas prácticas para prevenir el reflujo, Korkmaz también sugirió que las personas con problemas de estreñimiento deberían consumir más alimentos pulposos.
Korkmaz señaló que para ello se debe incrementar el consumo de frutas y verduras, se debe utilizar como pan pan integral o de centeno, y en especial se debe incrementar el consumo de agua.
MENÚ DE MUESTRA PARA EL MES DE RAMADÁN
Ofreciendo un menú ejemplar para el mes de Ramadán, Korkmaz ofrece 1-2 rebanadas de pan o pan de pita, 1-2 rebanadas de queso o 1 huevo para sahur, 5-6 aceitunas, tomates, pepinos, fruta o 1-2 cucharaditas de miel o mermelada, se recomienda comer 1 plato de sopa, 1 plato de yogur, 1 ración de verdura con carne o harina de carne, 1 rebanada de pan, tomate, pepino como segunda alternativa en sahur.
En iftar de Korkmaz, 1-2 aceitunas o dátiles o queso, 1 plato de sopa, 1 ración de carne o verduras con carne, ensalada (baja en grasas), 2-3 rebanadas de pan o arroz o pasta o 1 rebanada de hojaldre, snacks Recomienda tomar 2 frutas y 1 vaso de leche o yogur o 1 tazón de compota de frutas y leche antes de acostarse como comida.
Al afirmar que este plan de nutrición es adecuado para adultos que pueden ayunar y no tienen ningún problema de salud que pueda afectar la nutrición, Korkmaz señaló que el postre de leche (a veces Güllaç) se puede comer 2-3 veces a la semana en lugar de bocadillos.
