La dietista especializada del Departamento de Nutrición y Dieta del American Hospital Tuğçe Aytulu compartió sus recomendaciones sobre la nutrición general durante la quimioterapia.
• Adopte una dieta que incluya todo tipo de verduras. Trate de elegir legumbres (como garbanzos, lentejas, frijoles secos) en lugar de productos cárnicos algunos días de la semana. Sin embargo, en algunos tratamientos, pueden ocurrir gases e hinchazón o puede haber sensibilidad debido a operaciones previas al tratamiento. En este caso, puede ser necesario evitar las legumbres, consulte a su médico y / o dietista.
• Consuma al menos 5 porciones de verduras y frutas de todos los colores por día. Por ejemplo, use una mezcla de frutas cítricas, vegetales de hojas verde oscuro y tubérculos amarillos durante todo el día. Las verduras y frutas de diferentes colores contienen elementos que promueven la salud conocidos como fitoquímicos.
• Elija alimentos con alto contenido de fibra todos los días; granos como legumbres, panes integrales, bulgur
• Limite los alimentos ricos en grasas, especialmente los de origen animal. Elija leche y productos lácteos bajos en grasa. Utilice técnicas de cocción bajas en grasa. Prueba los métodos de cocción al vapor y de ebullición.
• Prefiera alimentos menos encurtidos, como alimentos salados, ahumados y encurtidos.
• Mantenga su peso ideal y sea físicamente activo.
• Si está bebiendo alcohol, consúmalo en cantidades controladas.
• Almacene los alimentos de manera segura y saludable.
• Preste atención a la variedad de alimentos mientras compra en el mercado.
Si los valores sanguíneos disminuyen después de la quimioterapia, ¿se verá afectada la nutrición?
Dependiendo del tratamiento, es posible que disminuyan los glóbulos rojos o los glóbulos blancos. En este caso, se puede ver fatiga, debilidad. El cuerpo también puede volverse más propenso a las infecciones. Por ello, al principio de las precauciones a tomar en nutrición viene la limpieza de los alimentos y los materiales alimenticios. Además, las manos deben lavarse bien con jabón mientras se preparan los alimentos y antes de comer. Al comer fuera, las verduras y frutas crudas y las salsas de mayonesa no deben ser preferidas. Antes de consumir verduras y frutas crudas en casa, se deben mantener en agua con vinagre y lavar con abundante agua, es preferible cocinar las comidas en una olla de vapor a presión (olla a presión). De esta forma, es más fácil protegerse de las infecciones en términos de nutrición.
¿Qué se puede hacer si hay náuseas y vómitos después de la quimioterapia?
Las náuseas y / o los vómitos pueden deberse a la quimioterapia o la radioterapia. Si se debe a la quimioterapia, puede comenzar el día en que reciba el tratamiento y continuar durante 3 días o más después. Sin embargo, en algunos tratamientos, es posible que no se presenten náuseas y vómitos. Además, no todos los tratamientos pueden causar estos efectos en todos los pacientes. Otras posibles causas de náuseas y vómitos en la quimioterapia incluyen dolor intenso, fatiga, enfermedad, medicamentos y estrés.
Precauciones que deben tomarse contra las náuseas y los vómitos en la nutrición;
- En lugar de 3 comidas abundantes al día, opte por comer de 6 a 8 comidas que consistan en porciones más pequeñas.
- Para quitar el mal sabor de boca, enjuágate la boca con una mezcla de 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 3/4 de cucharadita de sal y 1 vaso de agua tibia antes de comer.
- En lugar de platos picantes, picantes y calientes, prefiera alimentos suaves, a temperatura ambiente o calientes que se puedan comer.
- Los alimentos extremadamente dulces, grasos y picantes pueden aumentar las náuseas.
- Si es posible, coma en un ambiente tranquilo. Comer en un ambiente tranquilo te calma y te facilita la comida. La habitación debe estar ventilada y no debe haber olor a comida en el ambiente.
- Puede beber zumos de frutas y ayran sin sal durante todo el día.
- Los azúcares como el mentol, el caramelo de limón pueden aliviar las náuseas y reducir el mal sabor de boca.
- Si vomita mucho, la deshidratación (pérdida de electrolitos y líquidos del cuerpo) puede ser un problema importante. Intente beber durante este tiempo, pero esto puede resultar un poco difícil. Después de vomitar, enjuague su boca con agua. Después de esperar un rato, puede elegir bebidas como jugo de manzana, caldo de pollo tibio, sopa, compota. Si no está recibiendo suficientes líquidos, asegúrese de consultar a su médico.
¿Qué se puede hacer para reducir el sabor amargo y metálico en la boca?
• Puede comer mentas de limón sin azúcar o masticar chicle.
• Puedes condimentar tus comidas con especias como albahaca, pimienta, romero o condimentos como ajo y salsas como kétchup o mostaza.
• Puede utilizar materiales plásticos en lugar de tenedores y cuchillos de metal.
• Puede utilizar sus comidas con limón, vinagre o encurtidos. Sin embargo, si tiene llagas en la boca o la garganta, estas pueden ser un inconveniente.
• Si tiene dificultades para comer carne roja, puede elegir otros alimentos ricos en proteínas. Por ejemplo, legumbres (como frijoles, lentejas, garbanzos), pescado, huevos, pollo, pavo, leche, yogur, ayran, leche de soja.
• Puede mezclar frutas frescas con helado, yogur o leche y convertirlas en bebidas.
Recomendaciones nutricionales que pueden ayudar a prevenir la recurrencia de la enfermedad una vez finalizada la quimioterapia.
• Manténgase en su peso corporal ideal.
• Haga ejercicios de ritmo ligero y manténgalo así de por vida.
• Tener una dieta adecuada y equilibrada. Preste atención a la variedad de alimentos.
• Reducir el consumo de grasas, evitar las carnes grasas tanto como sea posible. Prefiera los aceites que contienen ácidos grasos insaturados (soja, aceite de oliva, aceite de maíz, girasol, aceite de canola).
• Prefiera productos cárnicos sin grasa.
• Evite el exceso de sal. El consumo diario de sal debe ser de 5-6 gramos.
• Coma alimentos menos salados, como encurtidos y encurtidos.
• Consuma frutas comestibles con cáscara. De esta forma, obtienes más pulpa.
• Consuma al menos 5 porciones de verduras y frutas al día. Tenga cuidado de consumir verduras de hojas verde oscuro y de color amarillo.
• Cocine los platos de verduras en poca agua o en su propio jugo y consuma inmediatamente.
• Consuma 2 porciones de legumbres a la semana.
• Prefiera el pan integral.
• Prefiera alimentos bajos en grasa que sean ricos en calcio. Consuma 2-3 vasos de leche descremada y / o productos lácteos al día.
• Prefiere ser alimentado con alimentos naturales en lugar de alimentos preparados con conservantes químicos.
• Preste atención a las condiciones de almacenamiento de los alimentos.
• Cuando prepare alimentos, utilice métodos de cocción como asar a la parrilla, hornear, cocinar al vapor, hervir en lugar de freír, asar o ahumar. Si es absolutamente necesario cocinar con el método de fritura, cocínelo a menos de 150 grados y con muy poco aceite.
• Prefiere no beber alcohol. Si se usa alcohol, las mujeres deben limitarlo a 1 bebida por día, mientras que los hombres deben limitarlo a 2 bebidas.
