Las grasas trans no son un tipo natural de grasa. Las grasas trans, que son perjudiciales para la salud humana, son aceites que se obtienen añadiendo "hidrógeno" al aceite vegetal mediante un proceso llamado "hidrogenación". Los aceites con hidrógeno añadido aumentan el colesterol malo y causan muchas enfermedades graves como ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y oclusión vascular. Especialmente hoy en día, con el aumento de los alimentos listos para comer, el consumo de grasas trans también ha aumentado considerablemente. Al comer papas fritas, galletas preparadas, pasteles, chocolate y pasteles que consume externamente, obtiene grasas trans en su cuerpo. En primer lugar, sin compartir toda la información sobre las grasas trans, ¿qué son las grasas trans? necesitamos saber.
¿Qué son las grasas trans?
Las grasas trans es el nombre general de los ácidos grasos insaturados. Las grasas trans, que no son un tipo natural de grasa, se forman procesando aceites vegetales mediante un proceso llamado hidrogenación. ¿Qué significa? Las grasas trans se calientan a temperaturas muy altas al mezclar hidrógeno en ellas, y se espera que el aceite se solidifique en este punto. Se obtienen así aceites fáciles y más utilizables. Si bien estos aceites se venden en los mercados, su vida útil se prolonga considerablemente. Sin embargo, extender la vida útil de las grasas trans puede acortar su vida útil. Porque los aceites hidrogenados son muy perjudiciales para la salud. Se utilizan muchos métodos químicos para producir grasas trans. Este método se utiliza para convertir grasas líquidas e "insaturadas" a temperatura ambiente en contenido de grasa sólida en las mismas condiciones de temperatura ambiente. Para obtener el contenido de grasa sólida, se mezclan aceites viejos y baratos con granos de metal llamados "óxido de níquel". El aceite mezclado con este metal se libera en gas hidrógeno a una temperatura y presión muy altas en un ambiente cerrado. Después de este proceso, se agregan productos químicos espesantes y suavizantes y almidón. Luego, los colores se abren mediante el proceso de blanqueo.
¿Dónde se utilizan las grasas trans?
Las grasas trans se utilizan en muchos alimentos preparados comercialmente, que generalmente se consumen al aire libre. Será suficiente leer la sección de "ingredientes" en el empaque para entender si un alimento contiene ácidos grasos trans o no. Algunos paquetes escriben "aceite vegetal hidrogenado" o "aceite vegetal hidrogenado" en lugar de "grasas trans". Algunas carnes y productos lácteos contienen grasas trans de forma natural. Sin embargo, no se consideran tan dañinos como los alimentos que se enumeran a continuación.
Estos son los alimentos que usan grasas trans;
-Alimentos procesados
-Aceites para freír
-Margarinas
- Papas fritas
-Papas fritas
galletas saladas
-Gofres
-Galletas
-Chocolates
-Golosinas
-Productos de comida rápida
-Alimentos horneados
¿Cuáles son los daños de las grasas trans y sus efectos en el cuerpo humano?
-Las grasas trans alteran la estructura de las grasas Omerga-3 en nuestro organismo e impiden su producción.
Aumenta el colesterol malo. Cuando el LDL (colesterol malo) en la sangre aumenta, no puede transportarse con la sangre y comienza a acumularse en las paredes de los vasos.
El colesterol HDL es el colesterol bueno. Recoge el colesterol malo acumulado en las venas y lo lleva al hígado. Oclusión de los vasos, falta de sangre al cerebro y otros órganos.
puede causar un derrame cerebral y un ataque cardíaco. En este punto, las grasas trans afectan negativamente los niveles de colesterol necesarios para una persona sana.
Por tanto, aumenta significativamente el riesgo de oclusión vascular.
Provoca arteriosclerosis al aumentar el nivel de triglicéridos. La aterosclerosis aumenta el riesgo de enfermedades como accidente cerebrovascular, diabetes y ataque cardíaco.
Prepara el terreno para la enfermedad de Alzheimer.
- Provoca enfermedades del hígado.
Puede provocar infertilidad en las mujeres.
- Provoca diabetes.
Provoca obesidad y grasa en la zona del vientre.
