Antes de empezar a cocinar el pato a la naranja, es necesario conocer bien la carne de pato. Porque el secreto de la receta es preparar la carne para cocinarla según se requiera.
¿Cómo cocinar pato y carne de pato?
El pato se valora entre las aves de corral. Como se sabe, las aves de corral tienen una carne blanca. Pero el pato se diferencia de otras aves de corral en este aspecto. La carne de pato es carne roja. En términos de sabor, se parece a la carne de pavo.
Antes de comenzar a cocinar esta carne, se debe obtener información sobre el tiempo de cocción. Porque el pato tiene una carne que tarda un poco más en cocinarse. Por lo tanto, puede necesitar un tiempo de cocción más prolongado que la carne de pollo. Se sabe que esta carne se cocina mejor en el horno. Incluso cocinar carne de pato en una cazuela dará un resultado muy sabroso.
Marinar la carne de pato con varias salsas antes de cocinarla realza su sabor. Especialmente para el pato a la naranja, marinar la carne en salsa de naranja es el secreto del sabor.
¿Cómo hacer pato naranja?
Al comenzar a cocinar el pato a la naranja, en primer lugar, es necesario preparar la salsa de naranja y mantener la carne en ella por un tiempo. Se necesitan algunas naranjas y una cucharada de miel para la salsa de naranja. Además, la maicena y el agua son los ingredientes de la salsa.
Para la salsa de naranja, se exprime el jugo de las naranjas. Y las cáscaras están finamente ralladas. Agregue al jugo de naranja. En esta mezcla se mezclan almidón de maíz, miel y agua. La carne de pato se conserva en esta salsa por un tiempo. Incluso puedes derretir un caldo de pollo para aumentar el sabor. O se agrega caldo de pollo puro a la mezcla.
La carne de pato se mantiene en esta mezcla durante aproximadamente 2 horas. Luego se sala el pato y se espolvorea con las especias deseadas. Llévalo a la bandeja de horno. La parte restante de la salsa marinada se vierte sobre el pato.
La carne de pato preparada de esta manera debe cocinarse en un horno a 200 grados durante unos cuarenta o cincuenta minutos. El pato con naranja se puede servir con arroz y ensalada. Servir el pato mientras está caliente ayudará a que esté más sabroso.
